Tipo de Culinária: Portugal
Categoria: Entradas
Subcategorias: Sopas
Rendimento: 6 porções
Calorias: 89,00 kcal

1 maço(s) de couve manteiga
2 unidade(s) de batata sem casca(s)
2 litro(s) de caldo de galinha sem gordura
quanto baste de sal

Ferva o caldo com o sal e coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos. Sirva quente.